投稿日 2011年07月07日

ホーリーIN　THE　Ｐｒｅｓｅｎｔｓ～弁当のsensation～

皆様こんにちは

先程お昼を食べましたが

今日はお弁当のおかずについて振り返ってみましょう

お弁当に入っているとテンションが上がる物

銀だら

大きな魚だけに丸のまま出回ることはほとんどなく、

販売時には切り身となっている。肉は白身で脂肪分が多い。

煮付け、塩焼き、粕漬け、味噌漬けなど

様々な料理で食べられる。

生姜焼き

ショウガの汁を加えたタレをかけるか、

浸すかした肉を焼いた料理。豚肉が用いられる事が多い。

日本特有の料理であるが、いわゆる日本料理として

認識される事は少ない[要出典]。

ネギやアサツキを加えて焼いたものは若草焼き

、ニンニクや唐辛子を加えて焼いたものは

南蛮焼きなどと呼ばれる事もある。

ステーキ、ハンバーグなどに応用される例もある。

厚切りのベーコン

これは文句なしにうまかった。

厚切りのベーコンは男のロマンです

甘い卵焼き

お弁当に甘い卵焼きは欠かせません！

切干大根
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秋の終わりから冬にかけて収穫したダイコンを細切りにし、

広げて天日干しする。切る太さに

よっていくつかの種類に分かれる。

たて四つ割にしたものは「割り干し大根」という。

また長崎県には、大根を茹でてから

同様の加工を施した「ゆで干し大根」がある。

いずれも乾物なので常温保存が可能だが、

夏季には茶色く変色してしまう為、

春を過ぎたら冷蔵庫での保存が望ましい。

鮭

焼き物 塩焼き、ムニエル、バター焼き、ホイル焼き

ちゃんちゃん焼き：バターを引いた鉄板に鮭の身を並べ、

まわりにキャベツ・ネギ・もやし等を配して焼き、

甘塩辛い白味噌を塗って食べる。

自分的弁当キングは

筋子

サケ科魚類の、卵巣に入ったままの卵。

または、その塩蔵加工品。

その名の通り、筋（スジ）のような

卵巣膜によって卵が繋がっている。

この卵巣膜を取り除きバラバラにしたものを

イクラもしくはバラ子と呼ぶ。

今も昔も
弁当キングは筋子です

大久保コスプレストリート

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